PALOMBE.COM s'absente du MERCREDI 18 JUIN 2025 au VENDREDI 20 JUIN 2025 inclus. TOUTE COMMANDE PASSÉE APRÈS MARDI 17 JUIN 2025 MIDI NE SERA EXPÉDIÉE QU'À PARTIR DU LUNDI 23 JUIN 2025. Néanmoins, la boutique reste accessible et vous pouvez toujours passer vos commandes afin de réserver les articles dont vous avez besoin. Merci pour votre compréhension. |
CATALOGUE
196 références
COMMANDE
Tous droits réservés
Bibliothèque > La cuisine des chasseurs MICHEL CARRERE
|
9.00 €
Ref : CCHASSEURS
EN STOCK : Livraison en 48H
| AJOUTER AU PANIER |
Format: 20 x 16,5 cm - 80 pages
ISBN : 9782817706344
Editions SUD-OUEST
Michel Carrère nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier à plumes et à poils riche et peu ordinaire.
Il retrouve chaque automne sa palombière avec autant de plaisir. Enfant des Landes, il a connu le temps où alouettes, bécasses et ortolans n’étaient pas des espèces protégées.
35 recettes : pâtés, salades, salmis et civets, grillades et rôtissages varient les plaisirs.
Tous les gibiers sont mis à l’honneur : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier…
Les photographies sont signées Patrick Blan, photographe culinaire ami et complice de l’auteur.